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贺兰县的供港蔬菜基地内，工东说念主在采收菜心。

记者秦瑞杰摄

制图：汪哲平

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“广东菜心”在宁夏的贺兰山脚扎下根来，变成“宁夏菜心”，成为国度农产物地舆记号产物，走出一条特质发展之路。现时，宁夏回族自治区菜心栽种面积超27万亩，销售额达36亿元以上。跳跃近2300公里，“外来菜”何如变成“腹地菜”，宁夏菜心为何畅销大湾区？记者进行了看望。

 

走在宁夏回族自治区银川市贺兰县立岗镇先进村的供港蔬菜栽种基地，菜心采摘刚刚收尾。翻地、起垄、冬灌，基地工东说念主们在田间劳顿，为来岁的菜心栽种作念准备。

“咱们坐褥的菜心，只需36个小时便可从宁夏的田间地头直达大湾区商场，供不应求。”领有粤港澳大湾区3个城市的分销基地，宁夏全农农业科技有限公司先进村坐褥基地肃肃东说念主陈定有说。

仅在贺兰县，就有15个宁夏菜心栽种基地，栽种面积2.45万亩。手脚宁夏冷凉蔬菜的代表性品种之一，广阔宁夏菜心通过冷链运输被送往大湾区商场，成为享誉粤港澳大湾区的名牌产物。

圭臬化坐褥，雅致栽种保证品性

“广东菜心”领先落户宁夏，恰是因为这里独到的征象条目。以贺兰县为例，这里平均海拔1000米以上，夏日干旱少雨，光热资源丰富，同期有黄河水灌溉，符合蔬菜营养积蓄。

陈定有先容，公司从本世纪初便在广东之外地区试种菜心，在多地尝试后，最终选中了宁夏。“在宁夏，菜心栽种的应季其实即是广东的‘反季’。南边夏日多雨、高温高湿，栽种时蔬菜容易沤烂，病虫害也多。但这时宁夏恰巧少雨，病虫害少，还毋庸打农药。这么种出来的菜心不光品性好，安全性也高。”陈定有说。

靠着可口、安全的金字牌号，宁夏全农农业科技有限公司获取了供港蔬菜的绿色认证，栽种面积从2008年的800亩加多到现时的8000亩，全年产出30万吨冷凉蔬菜供应粤港澳大湾区商场。

先天条目好，也需科学栽种。与“广东菜心”一同来到宁夏的，还有大湾区企业带来的圭臬化栽种方式。

提起手机，陈定有向记者展示栽种场景。菜心田庐，一畦畦20厘米终止的田垄有序枚举，菜心带着水珠，采收工东说念主手指翻飞间，鲜活菜心就被整皆割下。如今，全农公司的供港蔬菜基地袭取自动化喷灌系统和无东说念主机飞防功课，极大省俭了东说念主工照顾老本。

掀开手机应用，轻轻少量，2000亩的菜心栽种基地被分裂为数十个地块，播撒、除草等情况明晰可见。“公司我方研发了数字化田间照顾监测平台，不错在手机上扫尾栽种、施肥、喷水等全经过照顾。”全农公司物质休养肃肃东说念主吴晓宁说，“现时旋耕地盘、播撒、覆膜等经过都能扫尾机械化。每年能种5茬，每茬产量在800到1200斤，总共这个词栽种周期亩均产值能达到1万元。”

深耕易耨栽种出来的菜心口感何如？顺手掐少量菜心的芽尖细细咀嚼，口感夸耀，肉质肥嫩。“通过当代化栽种技能种出来的菜心吃起来口感脆嫩，产物照旧推出就畅销大湾区商场。”陈定有说。

变成产业链，速率赢得崭新口感

银川至大湾区的广州市有近2300公里的距离，让可口的菜心好卖，离不开当代物流体系。

2007年，有企业启动在宁夏青铜峡市试种菜心卖往香港，运输方式是空运。“那时大家叫菜心‘飞机菜’。空运到香港，一个箱子重30斤，需要大几百块钱的运脚，售价比牛肉还高。”宁夏鲜丰农业开荒有限公司肃肃东说念主李后学回忆，那时菜心品性虽好，但崇高的售价为止了销量。

崭新，是保证菜心口感的关键。自田间收割启动，带着露水的菜心稍一遇高温，就会变软、沤烂，影响口感。在宁夏，跟着供港蔬菜产业的发展，“产地冷库+冷链运输+分销冷链”的模式被开荒出来。

进入鲜丰农业公司的冷藏库，冷气袭来。“冷库要保管在1.5摄氏度的低温，采摘好的菜心送入冷库后，通过‘降温锁鲜’，不错快速进入睡眠景况。”冷库里，李后学比对着挂在墙上的舆图，画出菜心的“行步碾儿线”。

今日采收的菜心在预冷6个小时后，将在次日凌晨2点打包分装。早上8点，冷藏车启航直达广州，并在广州、深圳、东莞等地的二级配送中心进行二次配送。其中，部分菜心抽检完成后搭向前去香港的货车，进入香港商场。

“有了专科的冷链运输，一箱30斤的菜心，运脚裁汰到15元。”李后学说。

如今，宁夏全区每天有近80辆冷链货车将菜心发往长三角、粤港澳大湾区等地。为保证蔬菜“驱驰沉”还“带着露水”，从泉源上惩办农产物产地“最月朔公里”的仓储问题，贺兰县加大冷链行为树立，现时有56家企业建成领域约8.99万吨、净容积44.95万立方米的产地冷藏保鲜库，进步了农产物产地仓储保鲜冷链及商品化处理身手。

位于贺兰县的宁夏兴耘田当代农业开荒有限公司的分装冷库里，堆叠的圭臬泡沫箱外贴着详备的分装标签，上头表明了蔬菜品种。公司总司理魏新民指着一个个标签先容：“迟菜心、豌豆苗、西蓝薹……菜心还分圆叶、尖叶，最多不错细分红50多种。”

针对商场需求，宁夏不少供港蔬菜基地制定了严格的栽种技艺圭臬和质料管控圭臬，从栽种、照顾、采摘到打包、冷链运输、销售，已变成完竣的产业链。

“港菜”变“宁菜”，机制进步品牌价值

菜心从广东落地宁夏，又回到南边，在大湾区打响了有名度。“往时宁夏高品性蔬菜主要用来供港，大家把宁夏蔬菜称作‘港菜’，当今平直叫‘宁菜’，从名称上的变化就不错看出商场对宁夏蔬菜品牌的招供。”贺兰县农业技艺实施服务中心主任吴昊林说。

“港菜”变“宁菜”，宁夏菜心风靡大湾区，背后是全新坐褥机制的探索建立。

每年菜心上市时候，来自贵州的韩小琴就像候鸟雷同来到宁夏，从事菜心采收责任。“我在这儿已经干了6年，一个月最多能挣8000元，是在家乡务农的两倍。”韩小琴说。

“菜心的起垄、栽种、灌溉、施肥等口头都不错扫尾机械化，但惟有采收只可依靠东说念主工。”陈定有说，每年4月到11月，宁夏菜心每天都需要实时采收。为了确保供应束缚档，就需要建立巩固的坐褥机制。

贺兰县通过技艺示范、相貌树立、品牌打造鼓励蔬菜产业提档升级，完善“公司+基地+农户”和“订单农业”的模式，让龙头企业与菜农建立起“利益分享、风险共担”机制。

“这么的机制，让企业对采收和销售口头进行兜底，承担商场风险，不错巩固当地栽种户的信心。”吴昊林先容，龙头企业和农业讨论主体通过流转地盘、入股分红、抱团发展、基地带动等多种方式讨好，让村民大致就近吃上“产业饭”，同期还能进步村里农业集约化讨论水平，提醒村民吸纳和欺诈圭臬化坐褥技艺发展当代农业。

除此之外，贺兰县还累计遴派（聘）科技特派员146东说念主为产业发展助力，并通过战略奖补、科技狡计类相貌立项等方式，累计干涉1800万余元扶捏特派员进行锤真金不怕火示范，惠及90家企业。

“2023年贺兰县蔬菜栽种总面积24.38万亩，蔬菜全年产量47.46万吨，产值达14亿元开云体育，灵验带动农户行状增收。”贺兰县农业农村局党组秘书、局长陈瑛说。